Camilucci - Franciacorta Ammonites Satén DOCG Barolo Metod: Handskörd sista dagarna i

Metod: Handskörd sista dagarna i september (Sangiovese) och första veckan i oktober (Pugnitello)

190 möh Metod: Tidig skörd

risotto med tryffel

Serveras: 15-16°C Passar till: En fantastisk Vin Santo med mognad

Druva: Nebbiolo Årgång: 2018

Camilucci - Franciacorta Ammonites Satén DOCG Barolo Metod: Handskörd sista dagarna iDruva: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% rgng: 2018 2017 Volym: 750 ml Jordmn: Kalkrik, vxlande sand och sten Alkoholhalt: 12. 5% Omrde: Rodengo Saiano (Brescia), 200 m.. h. Metod: Skrdas fr hand och lggs i mindre korgar. Synas och genomgr nnu ett urval innan druvorna pressas ltt. Jsning i stltank 6 8 mnader mellan september april. Andra jsning p egna jsten och lagrig i minst 36 mnader i olika typer av ekfat. Ytterligare lagring p flaska i 6 mnader.