På resa i matlandet Kommunikation Författaren inte bara beskriver koleran

Författaren inte bara beskriver koleran och dödsfallen – han förklarar också den ökända sjukdomen

Gudmund Smith är professor emeritus vid Lunds universitet

men med viss tonvikt på Södermalm och Gamla stan

var det litterära Europas hjärta

De kan vara porrsurfare

På resa i matlandet Kommunikation Författaren inte bara beskriver koleranI denna bok behandlas en bransch i stark tillvxt, den kulinariska turismen. Mat och dryck blir allt viktigare som reseanledningar, och svenska regioner satsar stort p att bli det nya Provence eller Toscana. Men vgen dit r krokig. I boken fr vi mta entreprenrer som gnar sitt liv t att driva kulinariska besksml. Vi gr p matfestival och kocktvling och fr reda p hur det gick till att smakstta Eurovisionsschlagerfestivalen. Frfattarna har beskt ett