Mauerfuchs 2019 Bubbel Ljusrött vin av pinot noir

Ljusrött vin av pinot noir - en vinstil med lång historisk bakgrund

Jämfört med mången tysk pinot noir är stilen friskare och faten mindre framträdande

Känslan är precis lagom ostyrig och drickbarheten går knappast att hejda

Vi gillar det till onglet med pepparsås

Efter pressning vilade vinet arton månader

Mauerfuchs 2019 Bubbel Ljusrött vin av pinot noirRiesling frn gamla stockar mestadels oympade som vxer i en skyddad sidodal till Mosel. Jakob Tennstedts lgen heter Ungsberg och Hhnerberg och var hgt skattade under omrdets storhetstid p 1800 talet. Bda r branta sluttningar t sydvst p 160 220 meters hjd med vittrad bl skiffer frn Devon perioden. Tennstedts vision r inspirerad av historisk vinmakning d fatlagringen ofta varade minst tre r i gamla ekliggare. Han skrdar druvorna vid full mognad t