Pouilly-Fuissé, La Simplexité god til jul men syren er høj og

men syren er høj og stilen frisk

lager på ståltank

her er tale om en kæmpestor vin

Pedro Coelho laver vin i Douro

Alice Bouvot har fået Gamay druer fra Pierre Boyant i Leynes på grænsen mellem Bourgogne og Beaujolais

Pouilly-Fuissé, La Simplexité god til jul men syren er høj ogJessica Litaud laver friske, mineralske og rene vine i Bourgogne. Der hndhstes, og vinificeres med mindst mulig intervention. Hun lader vinene ligge 10 mneder p store brugte fade, og derefter lagres det p flaske til frigivelse. Jessica har arbejdet for bde Ganevat i Jura og Guffens Heynen i Bourgogne, og har taget kompetence til sig begge stede. Max 2 flasker pr. kunde.