Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2019 0,375l nuovi arrivi non filtrato

non filtrato

È ideale sia in pasticceria che come digestivo

musa di antichi artisti e artigiani

Vitigno: 100% Chardonnay

colore giallo paglierino intenso

Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2019 0,375l nuovi arrivi non filtratoTokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia