Juliénas sparkling som kræver det rette selskab

som kræver det rette selskab i form af proteinholdig mad

mens den også byder på reduktive noter

hvor den for lov at tilbringe 15 mdr

60 år gamle stokke

at rosévine ikke kan være seriøse

Juliénas sparkling som kræver det rette selskabJulinas er den nordligst beliggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Nr druerne er hstet, fr de lov til at tilbringe natten i et klerum for at smide lidt af vandet og holde p saften. Efter dette placeres druerne i cementtanke, hvor de naturligt fermenterer i hele klaser. I lbet af 2 uger grer