MacFol 2023 Saknar mat Rent och krispigt med mineralitet

Rent och krispigt med mineralitet och fräschör

och den långsamma utvecklingen fortsatte genom vintern och avslutades under tidig vår

De hela druvklasarna jäste spontant i betongtank med macération carbonique och fick en veckas skalkontakt

"An inspiration of Poulsard made in Coutelou

På sitt sätt förbluffande att ursprunget är en vulkanisk liten ö bara några mil ifrån Afrikas kust

MacFol 2023 Saknar mat Rent och krispigt med mineralitetMacFol r ett matvnligt, ltt orange vin gjort p moscato bianco, med en fin balans mellan aromatik och druvighet. Druvorna jste spontant i betongtank med tv veckors skalmaceration, vilket ger vinet struktur, ett piggt och svalkande uttryck, men ocks en komplexitet som gr att det str utmrkt p egna ben. Efter pressning vilade vinet nstan tv r p jstfllningen i en ldre ekliggare. Muscatdruvan bidrar med lekfulla toner av apelsin och citrus, medan