Vitovska 'Solo MM' 2017 Goda höstviner! Jordarna här består av vittrad

Jordarna här består av vittrad mörk schist och lera

Rött - eller snarare snudd på blått - vin av druvsorten mondeuse

belägna cirka 500 meter från Lac Léman

på 380 meters höjd

Jäsningen startade med pied de cuve – en spontan förjäsning – och följdes av tjugo dygns skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll

Vitovska 'Solo MM' 2017 Goda höstviner! Jordarna här består av vittradSkalmaceration av Carsos lokala stolthet vitovska. Vodopivec odlar vin p en karg och vindpinad plat 260 meter ver havet, med mark av hrd kalksten och ett tunt lager terra rossa. Solo MM r hans bsta vingrdsselektion. Druvorna avstjlkades och jste spontant med tolv mnaders maceration i nergrvda qvevri. Efter pressning vilade vinet tv r i ldre liggare av slavonsk ek. Trots eller kanske p grund av den lnga tiden p skalen har vinet en frvnansvrt ljus