Bianco 'From Black to White' Zymé 2019 sleeve grado alcolico e parte della

grado alcolico e parte della struttura dell’Amarone

Cabernet Sauvignon 12%

Abbinamento consigliato:  pasta al pesce bianco

Denominazione: Vino Spumante

dotato di un lungo potenziale di invecchiamento

Bianco 'From Black to White' Zymé 2019 sleeve grado alcolico e parte dellaZym Il Bianco "From Black to White" 2019 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale a 7 8C, fermentazione controllata in vasca di cemento per 20 giorni circa. Affinamento sui lieviti in vasche di cemento per minimo 6 mesi con