Biodinamica. Stregoneria o agroecologia? toma_t_l_ ''Respira che ti passa

''Respira che ti passa

le alghe o il fondale marino

il ragazzo di cui è innamorata

mode e modi di mangiare

nella foresta

Biodinamica. Stregoneria o agroecologia? toma_t_l_ ''Respira che ti passaAvete sentito parlare di vino naturale, vino bio o di altre definizioni analoghe? Questi prodotti conquistano giovani e navigati bevitori, e scatenano grande dibattito. Dietro quelle parole si nascondono molti vignaioli e agricoltori che praticano la biodinamica, un modo di coltivare la terra e di rispettarla allo stesso tempo, con radici ancestrali ma anche fondamenti scientifici e valori verificabili in maniera empirica. Ma non c soltanto il vino.