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si iniziano a fare dei panetti da 600 g o 1
farina di grano tenero - lievito madre - acqua -
La cullura di Campana è composta dal 50% di semola di grano duro
realizzato con ingredienti genuini la cui ricetta antichissima appartiene alla tradizione contadina: la “ CULLURA “
farina di grano
' CULLURA ' ( GRANDE) si iniziano a fare deiDurante il periodo pasquale, si prepara un dolce tipico di grande valore simbolico, realizzato con ingredienti genuini la cui ricetta antichissima appartiene alla tradizione contadina: la CULLURA . La cullura di Campana composta dal 50% di semola di grano duro, il 30% di farina di grano tenero e il 20% di lievito madre. A questa farina si aggiunge lolio doliva, lacqua e il sale. Tutto viene amalgamato per circa 15 20 minuti dopodich si lascia
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