La cligne de l’œil 2013 Saknar alkhohol Stilla vitt vin av alla

Stilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter

Pressning sker varsamt och vinet får spontan jäsning i äldre bourgognefat

Detta vin kommer från fyrtioåriga vinstockar i läget Les Corvées i Montigny-les-Arsures – trousseau-druvans historiska hem på jurassisk märgeljord

Liebe und Zeit” på etiketten innehåller alltid bara tre ingredienser: druvor

Passar till aperitif eller unga

La cligne de l’œil 2013 Saknar alkhohol Stilla vitt vin av allaEtt uttrycksfullt och sllsynt vin p gewurztraminer frn Obermorschwihr i Alsace med druvor frn Domaine Bannwarth. Musten fick oxidera varsamt i ppen tank i ver ett dygn innan den lngsamt brjade jsa i gamla barriques. Dr fick vinet ligga orrt i ver fem r, p sin jstfllning, tills det buteljerades vren 2019 utan klarning eller filtrering. Resultatet r ett vin med djup och mognad ntigt, kryddigt och komplext dr den kontrollerade oxidationens elegans ger