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Affinamento per 15 mesi in barriques di rovere francese e in piccola parte americana
Ad ogni nuova annata si aggiunge dell'annata precedente per creare una riserva perpétuelle in botti grandi
con esposizione a Sud
con tannini dolci
Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia più ulteriori 6 mesi in bottiglia
Barbera d'Asti DOCG Bricco dell' Uccellone 2019 1999 Affinamento per 15 mesi inLUccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne, il suo naso ricordava il becco di un uccello, in pi vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese, da qui il nome Bricco dellUccellone. Prodotto con uve Barbera 100% nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle barrique di legno di rovere dove
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