Vino Rosso 2024 (Nebbiolo) josigt citruszest och örtig sälta –

citruszest och örtig sälta – komplext och levande

Efter pressning vilade vinet arton månader

Jordbruket är ekologiskt och arbetet sker delvis med hjälp av häst

Rött vin av cabernet franc från lieu-dit Les Rouliers i Faye d'Anjou

innan den flyttades till gamla barriques för spontan jäsning och fem års vila under flor – ett tunt jästtäcke som skyddar och formar vinet med subtil oxidation

Vino Rosso 2024 (Nebbiolo) josigt citruszest och örtig sälta –Nebbiolo frn Roncagliette ett brant vstlge med kompakt bl mrgel. Vinet grs p free run juice frn Oleks Barbaresco, vilket ger ett elegant, saftigt och nyanserat uttryck. Ltt i kroppen men med tydlig nebbiolostruktur och ett stramt, finstmt avslut. Passar utmrkt till: tomatbaserad pasta, grillad kyckling eller milda charkuterier.