Olive ripiene a modo nostro formaggio erborinato viene spedito a tranci (fegatelli

viene spedito a tranci (fegatelli e crosta)

La caciotta è un formaggio tipico della zona del Terminillo

Poi ogni settimana la giri

una cena sfiziosa o un momento da condividere in compagnia

perciò se ti piace la salsiccia stagionata tosta

Olive ripiene a modo nostro formaggio erborinato viene spedito a tranci (fegatelliRendiamo libero omaggio all'oliva all'ascolana, uno dei classici prodotti marchigiani, con una nostra personale versione. Prima di tutto l'oliva, gigante, intera, denocciolata. Poi il ripieno. Utilizziamo il ripieno dei nostri cappelletti, leggermente modificato per renderlo pi aderente all'oliva in quantit generosa. Poi la panatura, doppio passaggio farina uovo pangrattato. Farina umbra bio, uova bio e pangrattato casereccio. Dimentica l'oliva