Terre à Boire 2024 Magnum gjord enligt méthode ancestrale och

gjord enligt méthode ancestrale och helt utan tillsatser

Festejar Rosé 2023

Det är relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken - en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte på framtid

i vissa fler

Efter pressning vilade vinet 18 månader på jästfällningen i använda fat (300–500 l) innan buteljering utan klarning eller filtrering

Terre à Boire 2024 Magnum gjord enligt méthode ancestrale ochEtt ljusrtt blouge dr pinot noir och pinot gris mts i en ltt och saftig stil med minimal extraktion. Druvorna jstes som hela klasar med en pied de cuve (spontan frjsning) och fick fem dygns maceration enligt semi carbonique metod. Efter en varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om och buteljerades utan klarning eller filtrering. rgng 2024 r frisk och direkt i sitt uttryck, med en tydlig rdfruktig profil dr