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Degorgement 06/2024
CANTINA | Domaine Ami
Affinamento sulle fecce fini in barriques usate
ORIGINE | Bagat en Quercy
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento di qualche mese in botte grande
Akashiro 2021 Alta Langa Degorgement 06/2024CANTINA Domaine Simon Bize ORIGINE Savigny ls Beaune, Bourgogne, Francia UVAGGIO 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir FORMATO 75cl GRADAZIONE 12. 5% INFO PRODUTTIVE Le due tipologie di uva fermentano separatamente, per poi essere blendate successivamente e affinate in botti esauste per 24 mesi. Seguono ulteriori 24 mesi di affinamento in bottiglia. CERTIFICAZIONI N. D.
