Clairin Vieux Sajous Caroni 5 anni Fresche frizzanti etichette estive permettendo di gustare a lungo

permettendo di gustare a lungo la qualità di un grande salume senza l'impegno di una coscia intera

con una buona definizione aromatica ma senza eccessiva struttura

Note: Pinoli tostati

La lavorazione segue metodi artigianali tramandati nel tempo

forte analogia con la genziana e la china

Clairin Vieux Sajous Caroni 5 anni Fresche frizzanti etichette estive permettendo di gustare a lungoLinterazione tra il distillato e la botte ha reso questo rum estremamente complesso, pur mantenendo la freschezza aromatica della materia prima. Una ricca espressione di toni di cioccolato, esotici e floreali, con un finale persistente e morbido. Viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de lAttalaye, con la canna Cristalline, una delle migliori variet antiche, ormai coltivata solo ad Haiti e raccolta a mano. La fermentazione parte spontanea con