Reale di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF BBQ 🥩 Frollatura: Dry Aged 30-70

🥩 Frollatura: Dry Aged 30-70 giorni per esaltare la naturale complessità aromatica

Va conservato in frigorifero

Ragù: almeno 3 ore di cottura per una salsa saporita

perfetto per bistecche e arrosti dal gusto intenso

Lo scamone è un taglio pregiato

Reale di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF BBQ 🥩 Frollatura: Dry Aged 30-70Taglio ricco di collagene, perfetto per brasati, bolliti e spezzatini Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Reale (detto anche Brut e Bon)Caratteristiche: Carne saporita, leggermente marezzata, con una buona percentuale di collagene che la rende ideale per cotture lentePosizione anatomica: Parte anteriore del bovino, tra il collo e la spallaNome in inglese: Chuck NeckPeso medio: 800 g 2 kg, ideale per 4 6 persone