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Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata
e carni bianche
Vitigni: Erbaluce 60%
fermentazione malolattica non svolta
Lo Champagne Dom Pérignon 2008 di Dom Pérignon si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati
Tignanello Magnum 2022 jr80 Fermentazione alcolica in acciaio inoxMagnun Tignanello 2022 Tenuta Tignanello Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici, il mosto d'uva viene macerato con cura per preservare l'aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei tannini. Dopo la separazione delle bucce dal vino, inizia la fermentazione malolattica in botti
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