Felchenkaviar, 50 g sub-antipasti Holder kødet kompakt

Holder kødet kompakt

Mælk kan meget

Dette produkt udvider delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til køkkenet og restaurationsbranchen

I den fine køkken er denne Prelibato et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som den sidste prik over i'et på tallerkenen

Det kan bruges universelt til at smage til og forfine krydrede og stærke retter

Felchenkaviar, 50 g sub-antipasti Holder kødet kompaktDette fisk eller skaldyrsprodukt tilfrer aroma og raffinement til forretter, hovedretter og kolde retter. "Felchen" tilhrer familien af laksfisk, som ogs omfatter den lignende "rred". Navnene p begge fisk stammer fra det oldhjtyske "forhana" = rred. Oprindeligt fandtes felchen i de sibiriske floder og i Alpe serne. Rognet er orangefarvet, finkornet og fast i konsistensen. Mildt saltet og med en nddeagtig smag. Ideel ogs til California Sushi Rolls.