Rivesaltes ambre 1990 - Marc Parcé Cabernet Sauvignon og Kopke er berømmet for

og Kopke er berømmet for elegante

Vinen gærer på en blanding af 2500 liters fade

ved at destillere en del af detillatet i kobber pot stills

så vinen fremstår med god friskhed

Kan drikkes nu og frem til 2029

Rivesaltes ambre 1990 - Marc Parcé Cabernet Sauvignon og Kopke er berømmet forDette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype fra Roussillon i umiddelbar nrhed af Middelhavet, ganske f kilometer fra den spanske grnse. Der er forskellige udgaver af Rivesaltes; denne sde hedvin er af typen ambr, der er den ravfarvede, oxidativt lagrede; for novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne rivesaltes ambr med tawny portvin, men med sine 16 % alkohol dog med markant lavere alkoholindhold som n blandt flere