Hip Hip J... Pinot Noir 2023 Storsäljare personlighet och drickglädje i glaset

personlighet och drickglädje i glaset

Jordmånen skapades under den geologiska perioden Yprésien och består av varvade lager med tätt packad fin sand

Från vit Bourgogne med djup och mineralitet

Vi gör ett kort stopp i Italien

"Pétillant naturel"

Hip Hip J... Pinot Noir 2023 Storsäljare personlighet och drickglädje i glasetDet hr pinot noir vinet kommer frn biodynamiskt odlade druvor i Arbois, inkpta och skrdade direkt av Alice Bouvot. De hela klasarna jste spontant i tank med hjlp av koldioxidmetoden (macration carbonique), en skonsam teknik som bevarar frschren och framhver vinets saftiga och livliga fruktprofil. Efter 14 dagars skalmaceration fick vinet vila kort tid i neutrala krl innan det buteljerades ofiltrerat och helt utan tillsatser. Resultatet r ett piggt och