Ridge Vineyards Geyserville 2021 Magnum BH-NO stegt fisk med smørbaserede saucer

stegt fisk med smørbaserede saucer eller lagrede oste

så pas på med ikke at åbne den alt for tidligt

men huset laver også mousserende vin med samme præcision og kompromisløse tilgang til kvalitet

Les Evocelles 1999 kommer fra en højtliggende

men med en imponerende struktur

Ridge Vineyards Geyserville 2021 Magnum BH-NO stegt fisk med smørbaserede saucerEn af de absolut mest ikoniske zins og stadig helt oppe i toppen i forhold til ratings. Frste rgang fra Geyserville Vineyard s dagens lys helt tilbage i 1966 og har vret en fest lige siden. I dag er stokkene p enkelte parceller helt op til 130 r gamle de ldste Ridge rder over. Winemaker Eric Baugher varierer en anelse i blandingsforholdet fra rgang til rgang, men Zinfandel udgr altid omkring 70%, hvor de sidste rundt 30% bestr af druerne Carignan,