VARIEGATO WAFERINI MIRTILLO E LAVANDA La lavorazione attraverso un impianto

La lavorazione attraverso un impianto che utilizza tecnologie all ’avanguardia

Utilizzo : Trattandosi di un semilavorato "ready-to-use"

consente di ottenere una crema vellutata e compatta  pronta da servire o da utilizzare in monoporzioni e dessert al piatto

Ingredienti Base : Farina di frumento tipo "00"

vaschette gelato

VARIEGATO WAFERINI MIRTILLO E LAVANDA La lavorazione attraverso un impiantoCrema vellutata allo yogurt arricchita da croccanti mirtilli liofilizzati e piccoli quadratini di cialda wafer babbi. L'acidi naturale dello yougurt esalta la freschezza del mirtillo creando un contrasto vivace con la flagranza del wafer . Sul finale una nota floreale e leggera di lavanda .