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primi alle verdure
Abbinamenti: Abbinamenti gastronomici con carni rosse arrosto e brasate
nonostante il nome fuorviante e un po’ ironico
Vitigni: Corvina Veronese 70%
Platt & Riegl Pinot Bianco 2023 Magnum
Sassicaia 2022 - Bolgheri DOC Superiore Brunello Pian delle Vigne primi alle verdureSassicaia 2022 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 88%, Cabernet Franc 12%. Vinificazione ed affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengono integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenzione travasi il vino passa
