Barbera d'Alba, Cascina Alberta, 2023 Whisky oksegryde og generøst krydrede retter

oksegryde og generøst krydrede retter

efter ganske let presning

Gæringen stoppes tidligt og herefter tilsættes alkohol - Vin doux Naturel

not just a white version of a Tawny Colheita

De er lette og friske

Barbera d'Alba, Cascina Alberta, 2023 Whisky oksegryde og generøst krydrede retterFarven er rubinrd med lille reflekser. I nsen finder du kraftfulde aromaer af sorte frugter, cassis, rg, og et let muldet terroir. I munden er den velbalanceret med en kraftig frugtighed, skn syre, blde nsten umrkelige tanniner. Hsten sker i hnden i lbet af september. Gringen foregr i rustfri stltanke ved en kontrolleret temperatur ved brug af den naturlige gr. Nr den malolaktiske gring er afsluttet, lagres vinen p 50 Hl slavonske egetrsfade i 6