Mourvèdre 2022 rairiet smaksatt med rosmarin och serverat

smaksatt med rosmarin och serverat med en klick aioli

Rankorna står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar

Ungefär en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling

Buteljeringen gjordes i maj 2024 utan klarning

14 december

Mourvèdre 2022 rairiet smaksatt med rosmarin och serveratEtt typiskt Mourvdre vin frn Mas Coutelou, odlat ekologiskt i kalkblandad lera p lieu dit Segrairals i Puimisson, Hrault. Druvorna jste spontant i betongtank med tv veckors maceration, och efter pressning fick vinet vila ett r i samma typ av tank. Vinet r helt utan klarning eller filtrering och innehller inga tillsatser. Gott till rustika rtter, som en vitlks och rosmarindoftande lammgryta. Kan med frdel lagras upp till tio r.