Gaston Chiquet Insolent Brut Pinot Bianco L’idea di Davy Dosnon è

L’idea di Davy Dosnon è che un grande champagne si ottiene da grandi vini

Con la forte acidità e purezza aromatica che ci si aspetta dall'annata 2008

della durata di 12 mesi

“Version Originale” Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

CIOCCOLATO AL LATTE (CACAO: 31

Gaston Chiquet Insolent Brut Pinot Bianco L’idea di Davy Dosnon èGaston Chiquet Insolent Brut Insolent Brut di Gaston Chiquet uno Champagne realizzato con uve 15% Chardonnay, 11% Pinot Noir e 74% Pinot Meunier. I vigneti da cui provengono le uve sono situati nei comuni di Hautvillers, Crugny e Nanteuil la Fort. Fermentazione alcolica, malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate. Successivamente la stabilizzazione a freddo e la filtrazione seguiti da un riposo di 3 o 4 mesi. Invecchiamento sui lieviti per