Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g marke-herbacuisine Disse steiriske græskarkerner er en

Disse steiriske græskarkerner er en pålidelig basisingrediens – velegnet til supper

salatkombinationer med fisk

da store mærker gik på kompromis med kvaliteten for at opnå større mængder

surkirsebær og solbær

hvor det er bredden

Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g marke-herbacuisine Disse steiriske græskarkerner er enDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i fine flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange,