Grattamacco 2019 Bolgheri Rosso Superiore - Collemassari saten sformato di patate dolci

sformato di patate dolci

una parte di queste fermenta in acciaio ed un altra in legno

Affina sui lieviti per almeno 24 mesi e dopo la sboccatura altri 4 mesi in bottiglia

Formaggi stagionati

Barolo Sarmassa 2017 Marchesi Di Barolo

Grattamacco 2019 Bolgheri Rosso Superiore - Collemassari saten sformato di patate dolciGrattamacco 2019 Bolgheri Superiore Podere Grattamacco Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamente senza alcun controllo della temperatura in tini aperti (700 lt), macerazione di 21 giorni. Affina in 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, carne rossa in umido, carne