Husets eddike, elegant syrlig, lys, 5 % syre, 1 l bio og pludseligt kan frigive bestemte

og pludseligt kan frigive bestemte smagsindtryk

Olien giver også talrige forretter

forretter og kolde anretninger – med den typiske syltede aroma

Huseddike er velegnet til marinering

Mellem den naturlige syre (6 %) og den sødme

Husets eddike, elegant syrlig, lys, 5 % syre, 1 l bio og pludseligt kan frigive bestemteDenne huseddike hrer til de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og bde kolde og varme retter. Med huseddiken har Erwin Gegenbauer genoplivet en gammel, glemt fremstillingsmetode i den wienske eddikefabrik. Her lber hvedebrndevin over bgespner, hvorp de bakterier sidder fast, der er ndvendige for omdannelsen af alkohol til eddikesyre. Specielt udviklede bakterier giver i dag eddikerne en mildt krydret aroma. Grundlaget