SKU: 41800015445
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 7 - Sep 12
La vinificazione avviene tramite fermentazione in vasche di acciaio
La carne viene spedita sottovuoto e sigillata in confezione da 1000 g pronta da cuocere
un tempo chiamati “Padroni”
nonchè a secondi piatti di carni bianche
situati in una località dove la forte pendenza del terreno e le elevate temperature estive rendono il lavoro una fatica immane
Slinzega Salumi La vinificazione avviene tramite fermentazioneConosciuta ed apprezzata sia livello nazionale che internazionale, la Slinzega il salume tipico della tradizione Valtellinese ottenuto dalla stagionatura della carne di manzo. Produzione La Slinzega de La Fiorida viene realizzata dai muscoli della coscia del bovino che vengono salati e aromatizzati per 3 4 settimane in base alla pezzatura. La forma richiama quella del muscolo, allungata e irregolare dal peso variabile. Viene fatta asciugare e
US$ 185.00
US$ 169.00
US$ 199.00
US$ 114.50
US$ 104.50
US$ 104.50
US$ 179.00
US$ 139.00
