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Vitigni : pinot meunier 60%
chiusa con bidule e tappo a corona) per la rifermentazione di almeno 28 mesi sulle scorze di lievito
Classica (0
derivante da vinificazione e per affinamento svolti in legificazione e affinamento svolti un bouquet olfattivo che danza su note sottili ed equilibrate
Vinificazione ed Affinamento: soffice spremitura delle uve e macerazione lunga sulle bucce
Sassirossi 2020 Masùt Da Rive - Isonzo Del Friuli COLLOSORBO BRUNELLO Vitigni : pinot meunier 60%Isonzo DOC Sassirossi 2020 Tipologia: rosso Classificazione: Isonzo DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura ed una soffice pressatura, il mosto fermenta con una lunga macerazione sulle bucce con giornalieri rimontaggi. Affina in barrique di rovere francese per 1 anno ed alcuni mesi in bottiglia. Abbinamento: carne rossa in umido e grigliata, selvaggina, risotto
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