Elephant Hill Reserve Syrah DISTRICT_LEcole No 41 Estate Ferguson Vineyard Røgniveauet angives (noget upræcist) med

Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft)

salt finish

hvor man ellers desværre ofte møder vine

men smager også fantastisk rent til retter fra det nordiske køkken

mørke kirsebær/frisk blomme giver løft og friskhed

Elephant Hill Reserve Syrah DISTRICT_LEcole No 41 Estate Ferguson Vineyard Røgniveauet angives (noget upræcist) medElephant Hill Syrah Reserve er en imponerende flot og fyldig rdvin fra Hawkes Bay i New Zealand. Den er lavet p ren Syrah dyrket p Elephant Hills topmarker Gimblett Gravels, Bridge Pa og Te Awanga. Vinen er lagret 24 mneder p 35% nye fade af fransk eg. Selvom den smager godt nu, er det ogs en oplagt kandidat til klderen Elephant Hill foreslr selv, at den kan gemmes indtil i hvert fald 2030, forudsat den ligger under gode forhold, selvflgelig. Farve: