Rum Foursquare Raconteur champagne principalmente Palomino (tipica della regione

principalmente Palomino (tipica della regione di Jerez) per l'Oloroso e Pedro Ximénez

La sua freschezza e la moderata struttura lo rendono particolarmente piacevole durante la bella stagione

ma il vino è declassato a IGT Costa Toscana per poter essere vinificato nella cantina di Fosdinovo

con stagionature superiori ai 36 mesi che permettono al prodotto di sviluppare una profondità aromatica straordinaria e una texture ancora più vellutata

Il risultato è un vino che si distingue per pulizia e capacità di evoluzione nel tempo

Rum Foursquare Raconteur champagne principalmente Palomino (tipica della regioneIl rum viene composto da un blend di double retort pot still di rame e della tradizionale twin column coffey still, prima di essere inserito nelle botti. Il risultato dunque un blend di due rum: single e double matured. Il primo stato invecchiato per 17 anni in botti ex bourbon, mentre il secondo stato inizialmente invecchiato per 5 anni in botti ex bourbon, e in seguito affinato per altri 12 anni in una botte ex Sherry Oloroso.