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al suo ritmo
Dopo una prima fermentazione
vaniglia e ancora spezie
di buccia di agrumi ed un tocco di nocciola tostata
fresco e floreale
Nebbiolo 2022 Ester Canale Langhe DOC Giovanni Rosso Disponibile al suo ritmoNebbiolo 2022 Ester Canale Langhe DOC Giovanni Rosso Il Nebbiolo 2022 Ester Canale di Giovanni Rosso realizzato con raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. Il Nebbiolo 2022 Ester Canale di Giovanni Rosso, con le sue caratteristiche ben si accompagna a stoccafisso in umido, faraona ripiena,
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